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澳彩网五分彩_农村个体大户请全村老人吃八大碗 已坚持15年背后原因感人

2020-01-11 11:28:17 阅读:4832
2017年10月28日,在山东无棣鞠家村,厨师忙着准备当地特色名吃“八大碗”。当日,鞠家村个体大户牛友山发起村级百叟宴,自费请全村和邻村近200名70岁以上老人吃饭,并请来演出团队为老人们表演节目,让老人们度过了欢乐的一天。当地地八大碗主要由四荤四素组成。牛友山说,之所以选择让老人看演出吃八大碗,就是让大家聚在一起,能吃出传统老味道。据了解,10多年来,牛友山累计为老人们奉献爱心花费了30余万元。

澳彩网五分彩_农村个体大户请全村老人吃八大碗 已坚持15年背后原因感人

澳彩网五分彩,2017年10月28日,在山东无棣鞠家村,厨师忙着准备当地特色名吃“八大碗”。当日,鞠家村个体大户牛友山发起村级百叟宴,自费请全村和邻村近200名70岁以上老人吃饭,并请来演出团队为老人们表演节目,让老人们度过了欢乐的一天。

牛友山从上世纪80年代开始,靠着赶小毛驴车走街串巷收废品发家致富后,不忘乡邻,连续15年逢年过节为村里老人送慰问品。

在牛友山的手中,有一份自己制作的村里70岁以上老人“爱心簿”,上面用笔勾画出了不同情况,对号表示过节时给老人送去了东西,划掉的表示老人已经去世—。牛友山说,“这个表不是为了记账,而是生怕漏下一位老人。”

八大碗是当地民间传统菜肴的主要代表,据说由三国名将赵云所创,演变至今实际上主要是由猪肉与海货制作组成的八碟八碗十六道菜。因当地人们崇拜“八”这个数字,喝酒讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗,因此得名。

当地地八大碗主要由四荤四素组成。四荤包括方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素则由豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。

牛友山说,之所以选择让老人看演出吃八大碗,就是让大家聚在一起,能吃出传统老味道。据了解,10多年来,牛友山累计为老人们奉献爱心花费了30余万元。

对于牛友山15年来坚持为老人们送慰问品的举动,当地老人们都竖起大拇指,称他为“大众孝子”。老人们说,牛友山从1987年开始,刚16岁就赶着小毛驴车走街串巷收废品,靠小驴车盖了新房,娶了媳妇,过上了好日子,都是辛辛苦苦赚来的钱。

牛友山说,他之所以有为村里老人们献爱心的想法,源于2003年春天他做生意回老家时买了一些蜂蜜,给村里的老人送了一些,看着老人们捧着蜂蜜稀罕得不得了,从此在他心里萌生出一个想法:现在自己过上好日子了,也该回馈一下本乡本土的乡亲们了,他这一坚持就是15年。(高士东|聚焦滨州)

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